食品伙伴网讯 据台湾"中央社"消息，为保护环境，台北市一中学师生率先推动食品碳盘查，以"炸鸡排碳足迹"案例获得国际认证。
台北市教育局5日表示，建国中学"炸鸡排碳足迹"成为台湾地区首件学校主动进行食品碳盘查，且得到国际认证案例，除将"碳管理"概念向下扎根校园，更落实环境教育成果与国际接轨。
研究团队表示，因炸鸡排是建中热食部的代表商品，所以选择其作为调查对象，希望以此提醒大家，在享受美食之外，也能兼顾对地球环境的影响。
台教育局说，此案不但成为国内首件校园食品进行碳管理案例，还取得英国标准协会（BSI）的证书。另外，台北环保局与建中也将在9日举办授证记者会。
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