广东全面摸查大米质量安全现状
新快报讯 记者陈杨 通讯员粤食安 报道 继传出广州市44.4%大米镉超标的消息后，昨日权威部门--广东省食安办终于发布最新抽检结果：全省618家大米生产加工企业成品库房中的大米产品抽样结果显示，合格率为98.6%,不合格大米成品原料来自外省和广东的部分地区（详见右表）。
全省获证大米生产企业全部被抽检
据省食安办介绍，继媒体报道后，省委、省政府高度重视，迅速部署各地各部门开展大米专项检查行动，对重点地区进行了督导检查，省质监局、工商局、粮食局组织对大米获证生产企业、大型粮食批发市场、粮库等进行了抽检，全面摸查了大米加工、流通、储备等各环节质量安全现状。
其中，省质监局组织对全省618家（目前全省共有729家大米获证生产加工企业，其中111家停产）大米生产加工企业成品库房中的大米产品进行抽样，开展重金属镉含量项目的检验，共抽检大米成品762批次，合格751批次，不合格11批次，合格率为98.6%,不合格大米成品原料来自外省和广东的部分地区。而省工商局共组织抽检大米342批次，其中重金属镉含量项目合格322批次，不合格20批次，合格率为94.2%,不合格大米来自外省和我省部分地区。
另外，省粮食局也组织对库存粮食进行抽样检验，全省共抽样473批次，重金属镉含量等卫生指标全部合格。
清远一种大米镉超标4倍多
记者从抽检结果中看到，不合格大米主要来自湖南省，其次是江西，另外还涉及广东的台山、韶关、佛山，广西的全州、桂平。
其中，来自清远2013年3月1日生产的"金凤"连州油粘米，镉含量为1.12mg/kg,超过允许的≤0.2mg/kg限值的4倍多；该大米是15kg/袋包装，此前在广州市海珠区瑞宝启兴粮店有售。其次较为严重的是湖南株洲县春风大米厂生产的金优香米，镉含量达到0.93mg/kg,曾在中山市东升镇岳忠米店有售。
省食安办要求各有关监管部门对摸查中发现的问题坚决查处，做好后续处理工作。"不但要对有问题的大米封存，还要溯源，发现一起查处一起。"省食安办相关人士介绍。
广州范围大米及米制品 有镉合格报告才能售卖
市长陈建华要求：问题大米及米制品全部下架处理
新快报讯 记者 冯艳丹 通讯员 穗食安 报道 近期，广州市食药监局查出了一批镉超标大米和米制品。市委、市政府对此高度重视。5月20日，市长陈建华召开专题会议研究并作出指示：对已经查明的问题大米要全部下架封存并处理，决不能让问题大米流向市民餐桌。副市长贡儿珍则要求，广州市范围内的米和米制品必须出具镉的检测合格报告才能售卖。
未能出具合格报告的一律下架
市长陈建华在专题会议上指示：食品安全事关百姓身体健康，要高度重视，绝不含糊！对已经查明的问题大米要全部下架封存并处理，决不能让问题大米流向市民餐桌。而且要研究加强监管的机制和措施，尽最大能力保障市民的食品安全。
昨日，副市长贡儿珍专题召开广州市食安委相关成员单位工作会议，研究米及米制品监管措施。
贡儿珍强调，对餐饮环节查获的问题大米要全部下架封存，查清来源，依法处理。严防问题大米流回市场，确保市民饮食安全。同时要求进一步强化日常监管制度，落实溯源监管。广州市范围内的米和米制品必须出具镉的检测合格报告，才能上架经营或使用。生产经营者对未经检测的米和米制品要主动送检，未能出具合格报告的一律作下架处理。
将及时公布检测处理信息提高透明度
贡儿珍强调，各职能部门要进一步完善各项监管制度，监督食品生产经营单位落实米和米制品的进货查验、索证索票和台账登记制度，确保来源清晰、可追溯。同时畅通市民举报投诉渠道，充分发挥舆论监督作用。
她还要求各职能部门要建立完善食品安全风险监测和预警机制，提高事前防范能力。
对于大家比较关心的公布方式，贡儿珍强调，要严格执行报告制度，及时公布食品监管的检测、评估和处理信息，提高工作透明度。
顺德召回3513公斤"问题大米"
珠三角各市加强检测
新快报讯 记者 黄雪琴 王永强 李红云 陈婕 朱烁然 曾春花 邹柳洲 报道 近日，东莞、佛山、中山等珠三角多个市纷纷开展了针对镉含量超标大米的检测。
昨日下午，佛山市顺德区市监局通报称，在生产和流通环节，均有部分大米出现镉含量超标，目前已立案8宗，另有一宗正在调查处理，要求企业召回问题大米3513公斤，扣押"毒大米"20公斤。
日前，珠海市食安办组织工商、质监、食药监等部门进行了专项检查。昨日下午，珠海市食安办通报称，珠海目前已暂扣东莞市道滘金盈米制品厂生产的"东莞米粉"1054.5公斤。但镉含量是否合格，相关部门正在送检。
热点问答
镉污染对人体有什么危害？
膳食是人体摄取镉的最主要途径，大米是非职业人群膳食镉暴露的最主要来源。进入体内的镉经血液循环，主要分布和蓄积在肝、肾等脏器。肝脏内镉含量随着时间延长递减，而肾脏镉含量却逐渐增加，约占全身镉总量1/3.长期大量摄入镉，表现为慢性镉中毒，主要危害是肾脏和骨骼。肾脏是镉最重要的蓄积部位和靶器官，镉会在肾脏中累积，早期毒性主要在肾脏近曲小管，严重的可导致肾衰竭；对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松。
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