北京美廉美超市月坛店内，原价16元一斤的海鲈鱼正以8元一斤的价格促销，售货员告诉记者吃海鲈比吃猪肉划算。如此低的价格让记者隐约感到养殖户们一定不爽。果然，从海鲈主要产地——广东珠海白蕉传来消息:海鲈积压，收购价低于7.5元/斤成本价，当地社会各界伸出援手帮助销售海鲈。一次又一次的救市活动再次引出对产业良性发展思考。
援手救市
由于白蕉海鲈养殖面积盲目增加，养殖密度增大，上市时间太集中，市场容量有限等一系列因素，海鲈已经严重地供大于求。珠海渔业协会秘书长杨景进介绍，珠海白蕉海鲈滞销量已超5万吨，3000家当地养殖户亟待抛售，回流资本。对此，珠海市妇联、媒体等单位发出呼吁，希望市民和爱心企业伸出援手，帮助养殖户走出困境。珠海市一家地产集团日前采购了上千斤海鲈，免费派发给业主。广东某大型连锁超市首次已购买了约5000斤鱼。
由于各方出手，白蕉海鲈的出塘价终于触底反弹，由5.1元/斤升到7元/斤，接近养殖成本价。目前，白蕉海鲈低价滞销的情况已有了一定缓解。同时政府开始行动。从今年起，珠海市级财政将连续四年，每年安排资金不低于400万元，四年累计不低于1600万元，用于扶持白蕉海鲈产业化发展。相关负责人解释，资金主要用于白蕉海鲈产业化的技术研发、品牌打造、产品专用标志运用、加工流通、对外营销等。
斗门水产流通协会会长王锦源表示，这已经是2000年以来第五次“救市”行动。他坦言，这样的行动治标不治本。那么怎样才能解决问题呢？
价格预警
市渔业协会会长池益群认为，可逐步建立大宗水产品的价格预警预报机制。即发挥行业协会的行业管理作用，通过行业协会加强与苗种、饲料、经销商、企业等生产经营者以及市场信息收集，了解市场供求、价格变化趋势等，有计划实行错峰养殖和错峰出鱼。
同时，可借鉴浙江等地区经验，开展政策性水产养殖保险，以减少养殖户的损失。
完善产业链
珠江水产研究所研究员余德光认为，珠海的海鲈存在的问题主要是海鲈苗种培育没有跟上产业发展需求，苗种还要依赖福建等地输入，产业链条不够完整，一定程度上限制了产业可持续发展。
与此同时，产业化龙头企业带动作用相对缺乏，农村合作社发展不够健全，也使得养殖户在整个海鲈销售的产业链条环节比较弱势，议价能力十分有限。为此，加强产业扶持，完善产品流通体系建设尤显重要。
另一方面，水产品加工厂产能不足，难以满足现代渔业发展需求。目前珠海市共有水产品加工厂11家，全市水产加工品年产量约2.5万吨左右，而全市水产品年总产量已达到20万多吨，每年收购用于加工的水产品原料在3.4万吨左右，水产品加工率约16%，水产品加工厂产能严重不足，水产品加工业对养殖产品销售的带动有待进一步提升。
白蕉海鲈根本出路还是在于如何深加工，要在现有单一活鲜、冰鲜、鱼干基础上，更好招商引资，吸引更多厂商开展鱼片、“面包鱼”等加工产品的研发和生产，提升产品附加值，以此打开市场。
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