食品伙伴网讯 据外媒报道,由于担心法国知名餐厅声誉下滑,4月8日餐饮名厨推出最新徽章,授予那些供应自家菜肴并提供优质服务的餐厅。
"优质餐厅"徽章将颁给达到法国餐饮烹饪学院标准的餐厅,价位不限。 法国餐饮烹饪学院是业界组织,由法国知名主厨成立,成员15人。
名厨们表示,法国有15万家餐厅,有四分之三仅做工业化烹调,其它的使用新鲜食材做菜,我们认可的就是这样的餐厅,新徽章将授给那些食物原产地明确、自家置办食物、服务态度良好的餐厅。
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