据国家统计部门公布的数字，我国蜂蜜产量2000年达到24.6万吨，以后连年增长，到2011年蜂蜜产量达到43.1万吨。
表1 我国历年蜂蜜产量及出口量
|
时间
|
我国蜂蜜总产量
|
出口数量
|
|
2000年
|
24.6万吨
|
10.3万吨
|
|
2001年
|
25.2
|
10.7
|
|
2002年
|
26.5
|
7.6
|
|
2003年
|
28.9
|
8.4
|
|
2004年
|
29.3
|
8.2
|
|
2005年
|
29.3
|
8.8
|
|
2006年
|
33.3
|
8.1
|
|
2007年
|
35.4
|
6.4
|
|
2008年
|
40
|
8.5
|
|
2009年
|
40.15
|
7.2
|
|
2010年
|
40.1
|
10.1
|
|
2011年
|
43.1
|
9.98
|
表2 2008年—2011年全国各省蜂蜜产量情况
|
序号
|
地区/时间
|
2008年
|
2009年
|
2010年
|
2011年
|
|
1
|
河南
|
10.25万吨
|
10.09万吨
|
9.83万吨
|
10.0万吨
|
|
2
|
浙江
|
8.53
|
8.81
|
7.21
|
7.8
|
|
3
|
四川
|
4.19
|
4.5
|
4.30
|
4.3
|
|
4
|
安徽
|
1.50
|
1.63
|
1.64
|
1.8
|
|
5
|
广东
|
1.32
|
1.44
|
1.55
|
1.6
|
|
6
|
黑龙江
|
1.22
|
1.5
|
1.64
|
2.0
|
|
7
|
吉林
|
1.19
|
1.17
|
1.64
|
1.5
|
|
8
|
重庆
|
1.03
|
1.08
|
1.19
|
1.2
|
|
9
|
江西
|
1.01
|
1.12
|
1.15
|
1.3
|
|
10
|
河北
|
0.98
|
1
|
1.12
|
1.2
|
|
11
|
湖南
|
0.98
|
1
|
1.08
|
1.1
|
|
12
|
山东
|
0.93
|
0.81
|
0.62
|
0.6
|
|
13
|
江苏
|
0.90
|
0.51
|
0.51
|
0.4
|
|
14
|
福建
|
0.80
|
0.9
|
0.86
|
0.9
|
|
15
|
广西
|
0.80
|
——
|
0.93
|
1.0
|
|
16
|
湖北
|
0.71
|
0.92
|
1.54
|
2.3
|
|
17
|
云南
|
0.63
|
0.69
|
0.65
|
0.7
|
|
18
|
新疆
|
0.55
|
0.77
|
0.86
|
1.0
|
|
19
|
陕西
|
0.49
|
0.41
|
0.43
|
0.4
|
|
20
|
内蒙古
|
0.46
|
0.45
|
0.42.
|
0.3
|
|
21
|
北京
|
0.31
|
0.28
|
1.12
|
.03
|
|
22
|
山西
|
0.31
|
0.3
|
0.32
|
0.4
|
|
23
|
贵州
|
0.31
|
0.2
|
0.19
|
0.2
|
|
24
|
辽宁
|
0.20
|
0.17
|
0.17
|
0.2
|
|
25
|
甘肃
|
0.11
|
0.09
|
0.09
|
0.1
|
|
26
|
青海
|
0.10
|
0.1
|
0.11
|
0.1
|
|
27
|
宁夏
|
0.08
|
0.08
|
0.08
|
0.1
|
|
28
|
海南
|
——
|
0.06
|
0.07
|
0.1
|
|
合计
|
40.0万吨
|
40.12万吨
|
40.1万吨
|
43.1万吨
|
数字来源：1、我国蜂蜜总产量为国家统计局，2012年数量尚未公布（下同）。
2、出口数量为海关统计。
从表1可以看出，2011年我国蜂蜜产量为43.1万吨，出口9.98万吨。以我国13.5亿人口计算，平均每人消费约245克蜂蜜，虽然比美国人均消费500克左右，德国人均1000克的距离还相差甚远，但已接近日本人均消费量300克左右的水平，比媒体引用的“我国人均消费蜂蜜不足100克”的数量翻了一番还多。中国人口众多，从消费总量上，完全称得上是蜂产品消费大国，只不过消费群体不均匀。
我国作为世界第一养蜂大国，蜂产品生产大国，蜂产品出口大国，地域广阔，蜜源丰富，人工成本相对低廉，随着人民生活水平的不断提高，蜂产品消费量仍将保持快速增长。
地区：
