食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，2012年12月13日，欧盟食品安全局公布了2011年欧盟地区食品和饲料中化学污染物的数据报告。
根据（EC）178/2002号法规第23条和第33条的框架，欧盟委员会授权EFSA收集食品饲料中化学污染物持续监测数据。在此基础上，2010年EFSA召集化学污染物的监测数据，包括尚未纳入EFSA化学物质数据库范围内物质的数据。
EFSA制定了一项协议，旨在规范输入系统的数据，并以三大要素为基础实施EFSA数据管理，即数据收集框架（DCF）、标准样品描述（SSD、EFSA膳食和化学监测单位（DCM）开发的高级数据标准化程序。
该协议的原则在于：（1）提供数据生成和数据传输标准；（2）促进数据收集过程中该标准的实施和检验；（3）数据存储到EFSA数据库前对其进行验证。
报告显示，天然植物毒素和有机污染物所占的数量最多，这两类数据大约占一半，其余数据主要来源于化学元素及其衍生物、杀虫剂残留、加工污染物以及真菌毒素。
在报告的333种化学物质中，天然植物毒素和有机污染物所占数量最多，因这些污染物通常包含不同的同系物。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/384e.htm>
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