虽然正处寒冬,但仍然挡不住人们对美食的追逐。广州国际美食节自23日在广州市番禺区番禺大道开展以来人气爆棚,将于30日落下帷幕。番禺美食节中心会场汇聚各个国家600多种美食小吃,让人们可以在一天内“吃遍全球”。购物节将持续到2013年1月3日。
美食节吸纳了川、鲁、京、苏、浙、湘、东北等全国各地美食和日本料理、韩国料理、越南菜等外国风味与清真美食参加,突出了国际性的主题。本届美食节为期8天(12月23日-30日),在美食展销区共设展位229个。在主会场还举办与饮食有关的文化活动,有“食在广州”广州国际美食节摄影大赛、“食出好人生”美食与健康讲座、唱着歌儿品美食等系列活动。
美食节期间,厨艺和服务技能大赛更是吸引游人观看的重头戏。名厨们在现场进行冰雕、糖艺、蔬果雕刻、面塑等厨艺表演。记者在现场看到,伴着锅碗瓢盆的叮当声和不断蒸腾的热气,参赛选手们各显身手,尽展厨艺,饭菜香味扑鼻而来。而市民们则一边品尝美食,一边欣赏岭南饮食文化。
据介绍,美食节由广州市人民政府、中国烹饪协会主办,旨在打造“食在广州”城市名片。从1987年起,广州国际美食节已成功举办了25届,闻名海内外,逐步形成了以食为主,集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的节庆活动。广州国际美食节作为广州一年一度的旅游与饮食盛事,吸引了大量海内外专业人士和广大市民参与,它对弘扬中华饮食文化,尤其是广州独具特色的饮食文化,加强海内外旅游饮食界的交流与合作,拉动内需、刺激消费、促进当地社会经济和旅游业发展、丰富市民节日生活起到了很好的推动作用。
据悉,为擦亮“食在广州”的城市名片,广州将规划建设一批具有国际影响力的美食聚集区,形成“一区一特色”的发展格局。如此次美食节的主会场番禺大道就有望建成集吃、住、购、游、娱于一体的岭南风情地标式美食集聚区。
本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.