此次博览会是经中华人民共和国商务部批准，由中国食品土畜进出口商会主办的全国唯一以“养生”为主题的国际专业博览会，展出面积达6000平方米。本届展会将立足于蓬勃发展的中国国内市场，展示最为领先的养生产品和多元化生物科技，集中体现展品专业性、论坛权威性、运营规范性，为经营养生食品、保健首届上海国际养生食品博览会China(Shanghai）HealthFoodExpo将于2012年9月25日-27日在上海国际展览中心举办。品、有机食品的中外企业搭建贸易促进、信息交流和品牌推广的最佳平台。
中国传统中医学博大精深，自古以来就推崇“药食同源”、“三分治，七分养”等理论。本届展会将围绕“品质生活重在养生”这一主旨，发掘食品“养生”内涵，延伸养生食疗理论，分享科技研发成果，普及健康生活方式，并专设日本、中国台湾等展区。同期将主办主题为“地球蜜蜂生命”的中国蜂产品行业大会、“菇与健康”和海峡两岸菇类生物技术论坛等专业论坛。
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