食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会的要求，欧盟食品安全局专家组就肉品检验过程中的风险因素（生物因素、化学因素）发布了意见。
欧盟生物风险专家组以及食物链污染物专家组，对目前肉品检验方法的优缺点进行了评定，推荐了几种覆盖所有风险因素的检测方法。另外欧盟动物福利专家组还就肉品检验方法变更过程中可能面临的动物福利与动物健康问题进行了评估。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2741.htm>
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