食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，6月6日欧盟食品安全局公布了食品中全氟烷基化合物（PFASs）的污染情况报告，对全氟辛烷磺酸（PFOS）以及全氟辛酸（PFOA）两类主要的全氟烷基化合物进行了分析。
在本次报告中，欧盟食品安全局对采自13个国家的27种物质进行了分析，一共得出了54,195个分析结果。报告指出，食品中的全氟辛烷基化合物主要存在于海鲜、肉、以及肉制品中。
然而从总体上看，样本中的全氟烷基化合物含量较低，不会对人体健康构成威胁。全氟烷基化合物是一类持久性有机污染物，可对人体健康产生不良影响，人体主要通过膳食途径接触这类物质。
原文链接：http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2743.pdf
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