食品伙伴网讯 据sciencedirect网站消息，近期美国研究人员Sivaranjani Pagadala、Salina Parveen等对蟹肉加工厂中李斯特菌的污染情况进行了研究。
他们在2006-2007年间抽取了7个工厂的样本，分别研究了李斯特菌的来源、特性和传播情况。本研究将于9月份发表于《食品微生物》杂志。
原文链接：<http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002012000810>
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