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应对H5N2禽流感疫情 台湾卫生署称蛋、禽、肉应煮熟勿生食

放大字体  缩小字体 时间:2012-03-05 08:54 来源:食品伙伴网  浏览:412  原文:
核心提示:食品伙伴网讯 据台湾"中央社"报道,近日台湾彰化、台南养鸡场爆发高致病性H5N2禽流感疫情。台湾卫生署已成立工作小组,针对38名接触人员进行检体采集送验。台湾卫生署并建议调理禽肉及蛋类应煮熟切勿生食,及选择来源明确食材。

        食品伙伴网讯  据台湾"中央社"报道,近日台湾彰化、台南养鸡场爆发高致病性H5N2禽流感疫情。台湾卫生署已成立工作小组,针对38名接触人员进行检体采集送验。台湾卫生署并建议调理禽肉及蛋类应煮熟切勿生食,及选择来源明确食材。

        台湾农委会昨天证实台湾首度出现"高致病性"H5N2禽流感病毒,与8年前曾侵袭台湾的"低致病性"H5N2病毒株不同。感染"高致病性"H5N2病毒的禽鸟类发病后致死率高,且易造成禽流感疫情,但暂无发现危害人类健康的案例。日本2005、06年曾有48名处理疫情人员的H5N2血清抗体呈阳性,但都未出现类流感症状。

        台湾行政院卫生署长邱文达今天表示,在接获中南部养鸡场发生H5N2禽流感疫情事件后,立即指示疾病管制局、食品药物管理局成立工作小组,全力配合农政单位,加强相关禽场工作人员及防疫人员健康监控,及市售禽肉安全把关等事项。

        邱文达表示,台湾疾病管制局已立即进行禽场接触人员疫情调查及相关监测,所有接触人员共38名,皆无类流感症状,除进行检体采集送验,并持续追踪健康状况。

        邱文达还表示,与这次事件可能有暴露风险的人员,包括养鸡场工作人员及后续处理鸡只相关工作人员。

        他说,目前国际上尚无H5N2禽流感病毒传染人类的病例,但流感病毒常会突变,卫生署不敢掉以轻心,持续以谨慎态度,迅速主动因应,以早期监控病毒特性,严防可能造成的健康威胁。

        台湾食品药物管理局组长蔡淑贞表示,持续督促各地卫生局协助农政单位加强稽查,若有发现非法屠宰肉品流入市场,将配合市面产品回收,做好肉品卫生管理。

        蔡淑贞也提醒消费者,在选购禽肉产品时,最好选择来源明确,经标示屠检合格的禽肉或CAS肉品,这类肉品均已经农政机关屠宰卫生检查合格,消费者可放心食用;此外,民众调理禽肉及蛋类时,务必煮熟,切勿生食。

        原文链接:台湾爆发高致病性H5N2禽流感 尚属首次

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日期:2012-03-05
 
 地区: 中国 台湾
 行业: 餐饮 畜禽肉品
 标签: 蛋类 禽流感 禽肉 食材 中央

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