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美国研究发现黑人儿童更易食物过敏

放大字体  缩小字体 时间:2011-09-07 17:16 来源:食品伙伴网  浏览:664 原文:
核心提示:食品伙伴网讯 近日美国研究人员对波士顿地区2周岁的儿童进行研究时发现,黑人儿童对花生、牛奶和鸡蛋等过敏原出现免疫反应的机率是白人儿童的2倍,并且对3种以上食品具有"敏感效应"的几率是白人儿童的四倍。

    食品伙伴网讯 近日美国研究人员对波士顿地区2周岁的儿童进行研究时发现,黑人儿童对花生、牛奶和鸡蛋等过敏原出现免疫反应的机率是白人儿童的2倍,并且对3种以上食品具有"敏感效应"的几率是白人儿童的四倍。

    尽管食物的致敏性本身并没有危害,然而如果儿童对某些食品敏感,那么以后他极有可能完全对某些食品过敏。

    研究人员对1100名出生于波斯顿医疗中心的儿童进行了研究,在这些儿童2到3岁时,测试他们对8种致敏食物的免疫反应,这些致敏食物包括鸡蛋、牛奶、花生、大豆、虾、核桃、小麦和鳕鱼。

    研究结果发现,总体来看有三分之一的儿童至少对一种致敏食物出现了免疫反应,约38%的黑人儿童有伴有食物致敏,而白人儿童为22%,如果考虑到母乳喂养、母亲怀孕期间抽烟等因素,那么"敏感效应"在黑人儿童中出现的几率是白人儿童的两倍。

    研究人员表示,导致这种差异的原因是可能是由于基因差异和生活环境差异造成。例如,大部分黑人儿童都缺乏维生素D,而维生素D和免疫系统功能有关。另外,文化因素如儿童早期的饮食习惯也会造成过敏情况的差异。

    原文链接:<http://www.msnbc.msn.com/id/44399357/ns/health-allergies_and_asthma/>

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.

日期:2011-09-07
 
 地区: 国外 美国
 行业: 餐饮 乳业 畜禽肉品 粮油
 标签: 过敏 花生 鸡蛋 牛奶 食品

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