早报记者 吴洁瑾 李祎
继浙江工商抽检300多批血燕发现亚硝酸盐含量普遍超标之后，昨天，上海食药监部门、工商部门以及出入境检验检疫局都开始对市售燕窝进行检查，重点是亚硝酸盐和人工色素两个指标。检测结果将在近日公布。
昨天，工商人员来到位于凯旋门大厦的上海维韩保健品市场，不少商铺都摆放着燕窝产品。在该市场208商铺，检查人员发现两盒包装精美的血燕产品，每盒4片，每片7.5克左右。问店主索要营业执照和进货凭证，对方都无法提供。
店主林某表示，营业执照还没办出来，这两盒血燕是从广东进货后自己包装做样品的，进价每克16元。而两盒保健品的包装上，看不到生产企业、生产日期等任何标志。
据了解，亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，具有毒性，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险。国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。
比照限量标准，此次浙江抽检的问题燕窝中的最高亚硝酸盐含量已超过350倍之多。
市工商局有关人士表示，本市昨天起将全面抽检燕窝产品，重点检查亚硝酸盐和人工色素两个指标。抽检产品将委托第三方法定机构进行抽检，检测结果3天左右能出具报告。食安办相关人士透露，目前燕窝没有专门的检测标准，沪上的食品专家将对燕窝进行专门的食品安全风险评估。
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