为期三天的2010中日韩食品博览会于6月3日在烟台国际博览中心隆重开幕,中外知名食品企业纷纷参展,在近2万平米的参展大厅,各参展商使出浑身解数招揽眼球,以图通过烟台这座新崛起的中国食品名城展示和推广自己的产品,使自己的企业品牌更加响亮。
一块直径不过十公分的油炸糕,在中日韩食品博览会上,成了众多市民抢买的对象。4日下午,在食博会现场,烟台炸糕传人周良芝亲自掌勺,制作的油炸糕让市民赞不绝口。
作为获评“烟台市首批传统名小吃”之一的玉龟炸糕,是周良芝从祖辈那里继承过来的。周良芝祖籍安徽,20多年前,周良芝来到烟台,后来凭着从父亲那里学来的制作方法,周良芝开始在烟台制作炸糕,并在原制作基础上不断改进,选料不添加添加剂,油不反复使用,受到了市民的欢迎。
2009年,周良芝带着自己制作的炸糕参加烟台市传统名小吃,被评为“烟台市首批传统名小吃”,2009年在中日韩国际食品博览会上,被评为“最好吃的食品”。2010年12月21日被评为“山东省传统名小吃”“地方名小吃”。
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