美国公司研制出基于噬菌体的“纯天然”除大肠杆菌产品

        
    食品伙伴网讯 近日，美国巴尔的摩Intralytix公司研制出一种基于噬菌体的EcoShield产品，该产品能显着减少甚至清除碎牛肉中的大肠杆菌O157:H7,此产品目前已获得FDA批准，其纯天然的除菌方式受到FDA的高度评价。

    Intralytix公司首席执行官表示，虽然EcoShield产品并非对抗大肠杆菌的"高招",然而它确实提供了一个"杀灭步骤",由此可将大肠杆菌显著得减少或清除99%至100%。

    EcoShield产品由三种噬菌体混合而成，对人体、动物、植物无害，能有效的防护大肠杆菌O157:H7。

    参考链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/03/a-natural-product-to-fight-e-coli/>

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