一、国内热闻
2、农业部在《农业部关于开展2011年生鲜乳质量安全监测工作的通知》中明确指出：30%的样品需检测“皮革水解蛋白”，通知公布以后，社会上便出现“皮革奶重出江湖”的传闻并登陆各大新闻网站头条，农业部及时对此问题进行澄清。从本次“无中生有”的事件中，表明中国乳业的信任危机短期内无法消除。
澄 清：农业部澄清“皮革奶重出江湖传闻”
3、关注中国大米镉超标
分布：中国大米污染分布图
4、食品安全 · 曝光台
5、本周食品资讯热闻一览
二、国际热闻
1、焦糖色素风波
美国公众科学中心(CSPI)：有致癌风险焦糖色素应禁用
美国饮料协会回应：没有任何证据表明4-MEI会导致人类癌症
可口可乐公司回应：焦糖色素不会致癌
2、国际预警信息
3、本周国际食品资讯热闻一览
三、最新食品科技
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