韩国拟修订多种食品添加剂的标准规范

2010年5月10日，韩国食品药品管理局发布G/SPS/N/KOR/361号通报，拟修订食品添加剂标准规范。此次修订的主要内容如下：

     规定和修订6种食品添加剂的成分规范：
 
    (1)加强或制定下列6种添加剂内铅与大肠杆菌的规范：脂肪酶、α-淀粉酶、酪蛋白、蛋白酶、香料油脂、磷脂酶。

    (2)加强香料油脂内残留溶剂(如：异丙醇)的规范。

    修订35种食品添加剂的使用标准：

    (1)修订以下9种添加剂内防腐剂的混合使用标准：山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、苯甲酸、苯甲酸钠、苯甲酸钾、苯甲酸钙、乙基ρ-羟基、甲基ρ-羟基。

    (2)修订以下26种添加剂的使用标准：三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜钾、糖精钠、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、异抗坏血酸、异抗坏血酸钠、钾焦亚硫酸钠、二氧化硫、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、保险粉、焦亚硫酸钠、硝酸钠、硝酸钾、二氧化氯、次氯酸钙、臭氧水、次盐酸水、次氯酸钙、己烷、甜菊甙、酶改性甜菊及葡萄糖酸亚铁。

    合并下列12项的成分规格，将其改为5项：脂肪酶/酯酶和脂肪酶→脂肪酶；凝乳酶干酪素和酪蛋白→酪蛋白；胡椒及香料油树脂→香料油树脂；α-淀粉酶(非菌性)和α-淀粉酶(细菌)→α-淀粉酶；蛋白酶(急性胰腺炎(sap)真菌)、蛋白酶(HUT真菌)、蛋白酶(细菌)和植物蛋白酶→蛋白酶。

    柠檬酸用于食品接触器皿表面消毒剂的活性成分，以及α-乙酰乳酸脱羧酶被许可。

    禁止使用甘草酸三钠、维生素B1萘-2,6-磺酸钠、维生素B1酚酞盐、漂白粉、脱脂米糠、脱氢乙酸。

    修订聚异丁烯的定义。
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    该通报的批准和待定日期待定，通报评议截止日期为2010年6月21日。