7月10日，随着首批供奥运进口水果入境，广东检验检疫局正式拉开了供奥运进口水果检验检疫工作序幕。经过9个半小时紧张有序的检验检疫和近36个小时的长途转运，首批供奥运进口水果于7月13日安全抵京。这标志着广东局在服务奥运的关键时刻又迈出了成功的一步。
加强领导 周密部署
确保检验检疫监管工作有效落实
为确保供北京奥运会进口水果质量和安全，广东局迅速行动，严阵以待。6月27日，广东局召开供奥运进口水果检验检疫工作协调会，局长李延辉要求：“不惜一切代价，圆满完成供奥运进口水果检验检疫工作，让全国人民放心，让北京奥组委和国家质检总局满意！”主管副局长黄伟明要求各单位通力协作，加强配合，克服一切困难完成任务。
会上，该局成立了以局长李延辉为组长、相关单位领导和专家为成员的“广东局供奥运进口水果检验检疫工作小组”，统一组织领导供奥运进口水果检验检疫工作。会议对《广东局供奥运进口水果检验检疫工作方案》（以下简称《方案》）进行了讨论研究，并对《方案》中各单位工作职责以及检验检疫保障措施达成了共识。
大处着眼 细处着手
认真研究重点项目和工作程序
按照《方案》要求，7月4日，广东局动植处召集佛山局、广州机场局以及广东局技术中心食品实验室的领导和专家召开专题会议。会议结合供奥运水果具体种类和近年来广东局对进口水果进行农药残留监控和检测的情况，依据有关规定，研究确定了供奥运进口水果重点关注的农药残留检测项目，要求技术中心食品实验室按照重点关注的农药残留检测项目，对送检水果样品全面落实检测工作。此外，会议还就佛山局、广州机场局以及技术中心食品实验室之间的样品抽取、送检、检测、出证、保存等工作程序以及时限和要求进行了明确规定。
上下联动 密切配合
切实把检验检疫做实做细
为确保《方案》落到实处，佛山局、广州机场局及广东局技术中心均成立了保障奥运水果安全工作领导小组，明确了内部相关部门的工作分工和职责。至此，广东局供奥运进口水果口岸检验检疫和实验室检验相关准备工作基本就绪。
佛山局制定了保障奥运水果安全检验检疫监管工作实施方案，抓好了各个环节的准备工作：在码头，利用隔离带划定只有被授权才能进入的现场检疫和存放区；利用视频监控系统，对装运水果的集装箱从起吊到查验再到交接过程进行录像；对所有接触到水果的工作人员进行备案；对未完成检疫的集装箱存放到指定区域并加封识，实施双人双锁并全程视频监控；落实好检疫合格水果与有关单位的交接。
广州机场局专门制定了供奥运进口水果方案：采取优先办理、提前报检审核等方式受理报检，确保空运供奥运进口水果24时内通关和提供全天候的查验服务，并全力做好与机场口岸有关单位的协调沟通与配合。
广东局技术中心明确了供奥运水果检测工作的负责人，要求有关实验室在供奥运进口水果到检前一天提前安排好检测项目，优先检验，全力保证及时出证。同时，对做好检测质量控制等方面工作提出了具体要求。
严格查验 加班检测
确保进口水果安全快速验放
7月10日10时，首批分别来自智利和美国的共两个集装箱的供奥运进口水果抵达佛山口岸。佛山局在码头设置了供奥运进口水果检验检疫专门查验区，查验区用“检验检疫”标识带进行警示封闭，禁止无关人员进入。按照《方案》要求，佛山局调派18名检验检疫人员随即投入口岸现场查验工作，广东局动植处也派员并组织技术中心植检实验室4名专家进行现场业务指导。经过1个多小时紧张有序的工作，检验检疫人员完成了所有抽查水果的现场查验。同时，严格按要求对样品加封专用标识，并派专人专车送广东局技术中心食品实验室进行农药残留检测。整个查验过程进行拍照和视频记录，确保查验工作可以溯源。
12时50分，食品实验室一接到送检样品就立即投入检测工作，按照广东局要求，仅用5个小时就完成了对水果进行农药检测样品的前期处理工作，并迅速安排上机检测。全体人员加班加点，终于在11日7时30分完成了全部实验室检测工作。检测结果显示，首批供奥运进口水果农药残留检测项目全部合格。11时，装载着两个集装箱供奥运进口水果的货柜车从佛山出发，踏上前往北京的征程。
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