日本申请将黑豆发酵提取做作为新配料投放欧盟市场

    7月29日，日本CBC有限公司向英国食品标准局提出申请，希望将黑豆的发酵提取物Touchi投放到欧盟市场，作为茶或汤类型的食品配料销售。Touchi是一种由米曲霉真菌发酵大豆提取得到的高蛋白质粉末，含有α－葡萄糖苷酶抑制剂。英国食品标准局、新食品及工艺咨询委员会(ACNFP)将指定一个独立的科学委员会对此食品进行评估，并限定为此评估提供参考意见的最后期限为08年8月18日。