2007年12月，中国国家质检总局和美国的卫生部签署了中美《关于食品和饲料安全的协议》，国家质检总局副局长蒲长城今日表示，通过这个协议，中美之间建立了一个信息沟通的机制，食品和饲料安全的监管合作机制，包括出现问题以后，如何及时有效地进行处理的机制。
在国务院新闻办举行的新闻发布会上，蒲长城表示，长期以来，中美两国政府为了确保食品质量安全问题进行了长期的、有效的合作，应该说是良好的合作。去年12月召开的中美第十八届商贸联委会和第三次战略经济对话期间，中美双方就产品质量和食品安全问题进行了深入的交流，并达成了广泛的共识。在这个会议期间，我局李长江局长与美国卫生与人类服务部的“赖维特”部长，共同签署了中华人民共和国质检总局与美利坚合众国卫生和人类服务部《关于食品和饲料安全的协议》，将两国之间在食品安全之间的合作提升到了一个法律的层面。
这份协议的签署，进一步实现了中美双方就食品、资料安全合作的机制化、规范化和长效化。通过这个协议，中美双方建立了一个信息沟通的机制，食品和饲料安全的监管合作机制，包括出现问题以后，如何及时有效地进行处理的机制。在两国各自尊重各国现行法律法规基础之上，努力实现中国对进出口产品的有效管理，确保其安全。
蒲长城还透露，最近，中美双方正在积极地筹备，准备召开落实协议的首次工作组会议，并且制定了年度工作计划。
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