2007年12月4日，洪都拉斯农畜部(SAG)发布关于肉与肉制品检验管理法规。本法规的目的是扩展检验肉制品及副产品的法律、技术及管理规定。它还对从事动物屠宰、动物源性产品及副产品加工和储藏的企业制定卫生要求，以确保国内消费及出口食品的安全。本法规规定适用于所有动物屠宰企业，以及国内外肉制品包装、加工和储存的企业。
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