作为食品出口大国，食品质量安全成为中国政府和食品企业的关注焦点。中国不断加大措施提高出口食品质量，确保出口食品安全。
国家质检总局进出口食品安全局局长李元平说，中国建立了一整套完善的管理制度来保障出口食品安全，这套制度从种植、养殖、田头、农场一直管到出口。
国家质检总局有关数字显示，我国出口食品的质量安全水平非常高，合格率可达99%以上。
李元平说，99%的合格率，对食品来讲是非常高的合格率，是经过中国政府下了很大功夫，采取了一系列科学完善的措施得来的。
中国制造商品的质量安全问题引起了国际社会越来越大的关注。几个月来，中国出口的食品不断因“质量问题”被查禁。
国家质检总局进出口食品安全局副局长林伟说，对于近期发生的一些食品安全问题，中国政府非常重视，我们逐批进行了核查，核查表明，发生的问题都属于个案问题，比如狗粮的问题，就属于个别不法企业的非法行为。
李元平说：“任何事情都不可能是零风险，同样，食品也不可能是百分之百合格。一个企业的问题不能说是中国的问题，一批食品不合格，不能说所有的中国食品都不安全。”
林伟说，对于这些非法经营的企业，中方采取了严厉的措施，查实一批处罚一批，最近国家质检总局网站上已经专门开辟了违规企业名单，这些名单上的企业将被禁止出口。
据介绍，中国建立了一整套完善的管理制度来保障出口食品安全。中国对出口食品的种植、养殖基地实行检验检疫备案管理制度，只有经过检验检疫考核认为符合条件的才可以作为出口食品的种植、养殖基地，为生产企业提供原料。
中国还对出口食品的生产企业实施卫生注册制度，只有达到规定的条件，经过出入境检验检疫机构考核，认为符合发给卫生注册证书的，才可以生产、加工、储运出口食品。在生产加工的过程当中，中国的出入境检验检疫机构还要到工厂去进行监督管理，以保证出口食品的生产过程持续地符合我们的管理要求和出口的管理要求。
林伟说，中国对出口的食品要加贴标签或标识，以便进行追溯或对问题产品的召回；涉及食品安全的违法企业将被列入“黑名单”，禁止其出口。
他说，中国食品在出口之前，每一批都必须经出入境检验检疫机构检验合格才可以通关出口。如果进口国有要求，中国的出入境检验检疫机构还会为每一批出口食品出具合格证书。
林伟说，无论是在产品的生产、流通、进出口等各个环节上，还是在立法、执法、监督、管理等各个方面，中国都采取了非常负责任的态度，建立了从生产到出口的全过程管理体系。
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