欧盟对富硒酵母作为饲料添加剂的安全性和生物效率进行评价

1月11日，欧盟食品安全局FEEDAP专家小组根据规则(EC) No 1831/2003对富硒酵母（酿酒酵母NCYC R397）作为饲料添加剂的安全性和生物效率进行评价。以产品Alkosel®（主要为酿酒酵母NCYC R397）为研究对象，研究结果显示其能够增加血液、血浆、血液GSH-Px中硒的含量，在最大允许使用量0.5mg/kg（Se/饲料）下对所有喂饲动物均无副作用。同时得出结论：Alkosel®不会使食用者硒摄入过量，但应该适当的减少皮肤对硒的接触和吸入。在推荐剂量下使用Alkosel®不会改变环境中硒的浓度和分布，因为富硒酵母会取代其它的硒添加剂因此对不会对环境造成额外的负担。FEEDAP专家小组认为没有必要对其进行专门的市场监控。