该仪器主要利用判定鲜度的pH指示药,染在大米上,并通过图像来确认大米的新鲜程度。任意抽出72粒大米,每一粒都放在托盘中进行染色,利用扫描仪读取图像,图像的表示方法有柱状形及圆形。
近几年,大米产地标识不规范的现象时有发生,为了坚决杜绝此类事件的重演,对大米的新鲜度进行检测是再方便不过的事情了,因此该研究所自2003年4月起,开始开发研究相关仪器,并取得了突破性的进展。
该仪器主要利用判定鲜度的pH指示药,染在大米上,并通过图像来确认大米的新鲜程度。任意抽出72粒大米,每一粒都放在托盘中进行染色,利用扫描仪读取图像,图像的表示方法有柱状形及圆形。
近几年,大米产地标识不规范的现象时有发生,为了坚决杜绝此类事件的重演,对大米的新鲜度进行检测是再方便不过的事情了,因此该研究所自2003年4月起,开始开发研究相关仪器,并取得了突破性的进展。
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