本报讯 食品添加剂含量如果超标，但厂家在送检时不要求检测机构检测添加剂的含量，那么这个产品拿到的检测报告可能就会显示合格。苏丹红等有毒添加剂就是厂家凭借自己送检的优势，凭借看似合格的检测报告而将不合格的产品摆进了超市或是卖场。
然而昨天记者获悉，作为南京市工商局的试点之一，南京市工商局白下分局正式率先推行了产品安全管理责任制度，其中的一项就对送检报告中的检测项目进行了明确的要求。
一位执法人员告诉记者，有一次他们在一家卖场内检查到一盒话梅质量可能存在问题，但是超市方面拿着厂家提供的合格检测报告找到他们，他们一看，检测报告上的添加剂含量就没有检测，后来，经过权威检测机构的检测，果然这个话梅的添加剂含量就超过了正常值的十倍！
记者注意到，如果按照产品安全管理责任制度的要求，今后想进入卖场、超市的产品除了要在有资质的检测机构进行质量检测外，其中的检测项目还必须符合国家规定的法定要求，不允许玩小聪明。与此同时，南京市白下区工商分局孙锦泉局长还表示，今后，各食品经营单位严格按照《超市、食品经营企业“索证索票”操作规范》要求，对食品进货、仓储、销售进行查验、检测，确保食品一旦发现问题，即可追溯责任。另外食品企业还将在醒目处或在监控食品销售处设立公告栏，适时对监控食品的准入检验、检疫，果菜的检测情况如实公示；对即将到期食品品种以及状况如实公示；对涉嫌销售危及人体健康食品的应及时告知和召回。
来源：扬子晚报
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