美国科研人员最近正在用VE作为食品包装材料的抗氧化剂。采用这种抗氧化剂的特点是价格低、用量少,可消除或减少使用抗氧化剂的气味问题,用于食品饮料的包装材料中,可改进聚合物的熔融流动指数、黄变指数,提高了制品的加工性和色素稳定性,可减少聚合物的挥发问题,使抗氧化剂暂不受损,还可应用于高温加工,减少凝胶形成,增加生产量等。VE可通过天然物质得到,也可合成,作为抗氧化剂有其独到之处,这给食品包装材料的制造开辟了一条新途径。
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