在越南湄公河三角洲各省，椰子园新鲜椰子的收购价已达到18-21万越南盾/打（12个），约50.1-58.4元/打。加上运输和分级成本后，一级椰子的零售价可高达2.5万盾/个（7元/个），二级椰子售价为14-17万盾/打（38.9-47.3元/打）。
越南果蔬进出口公司Vina T&T首席执行官Nguyen Dinh Tung表示，公司必须以20-22万盾/打的价格收购椰子。他说，“椰子价格的上涨速度像黄金一样快。如果你今天购入，明天还会更贵，而且供不应求。”他的公司每周大约出口7个集装箱的椰子，每个集装箱重18吨，装有约2万颗椰子。但是公司目前的销售量仅满足了三分之二的订单。
不仅越南，斯里兰卡、菲律宾、泰国等椰子主产国也因极端天气和病虫害肆虐而面临产量下降，这些国家的椰子价格与去年同期相比上涨了50-100%。
在泰国的曼谷、清迈等地，4月底新鲜椰子价格为1.4-2.9美元/公斤。与此同时，由于供应减少和全球需求强劲，菲律宾马尼拉和奎松等主要城市的椰子零售价格为2.7-4.3美元/公斤。根据品种不同，单个椰子重量在1-2公斤左右。
由于持续受到极端天气影响，椰子价格全线飙升，导致椰子制品原材料短缺、供应链紧张。厄尔尼诺现象导致干旱，而拉尼娜现象则给菲律宾、泰国和斯里兰卡等主要椰子种植区带来暴雨和非季节性风暴。病虫害的广泛蔓延导致椰子供应国的生产力下降，而中国、美国等主要市场的需求增加则进一步推高了椰子价格。
在全球供应困难的背景下，越南椰子凭借有竞争力的价格和稳定的质量显示出优势。据越南农业与环境部称，今年前四个月越南新鲜椰子出口增长良好，对中国和美国的出口均取得突破。
越南是世界第五大椰子出口国，椰子种植面积约20万公顷，年产量预计达200万吨，且有1/3的果园达到了美国和欧盟要求的有机标准。2024年越南椰子及椰子制品出口额达到近11亿美元，其中仅鲜椰子就贡献了3.9亿美元。越南椰子产品销往40多个国家和地区，中国和美国是越南最大的两个市场。
2023年8月美国正式准入越南椰子，不到一年时间出口量增长了11倍。仅2025年前两个月，越南椰子对美出口就比去年同期增长了46%。中越于2024年8月正式签署了出口议定书，越南对华出口量加速增长。中国每年消费约40亿个椰子，其中26亿个是新鲜椰子。目前越南的供应量占中国椰子进口总量的20%，是中国第三大椰子供应国。
越南果蔬协会表示，越南椰子风味独特，易于保存、运输方便，在中国和美国都非常受欢迎，尤其是在夏季。此外，椰子还可加工成各类干椰子、椰子水、椰奶或化妆品原料等。预计今年越南新鲜椰子出口额有望达到5亿美元，成为越南农产品的新亮点。
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