欧盟食品安全标准高、规定严
欧盟是全球食品安全标准最高、监管最为严格的区域之一，这主要得益于其健全的法律体系，旨在确保向消费者提供安全的食品。其中，快速预警系统（RASFF）有助于及时发现并处理可能危害公众健康的风险。未申报或错误申报致敏成分，可能导致产品被召回或被禁止进入欧盟市场。
将新食品引入欧盟的基本条件是必须确保该食品在现有科学证据基础上不会对人体健康构成安全风险。食品的使用目的不得对消费者造成误导，尤其是在该食品用于替代其他食品且其营养成分发生显著变化。
出口企业还需深入了解欧盟于2015年11月25日颁布关于新型食品第2015/2283号的规定以及新型食品进入欧盟市场所需满足的要求。
目前，干罗勒籽、含罗勒籽的果汁饮料以及田螺肉等越南出口产品因尚未获得欧盟“新型食品”证书而被警示。其中，田螺肉属于“来自第三国的传统食品”类别，需完成评估程序后才能列入准入欧盟的名单。
此外，根据欧盟第1333/2008号条例，任何有意添加到食品中以服务于技术目的（如生产、加工、保存、包装、运输等）的物质，都被视为食品添加剂，并且必须遵守严格的使用规定。
严格遵守规定
越南国家卫生检疫和动物、植物检疫通报与咨询点办公室（SPS办公室）副主任吴春南博士表示，包括越南企业在内的许多企业，通常在制作裹粉虾的配方中使用鸡蛋，以增加粘结性、颜色和风味。然而，鸡蛋既是动物源性成分，又是致敏物质，必须严格遵守自2022年12月15日生效的EU第2022/2292号法规。
目前，欧盟只允许来自美国、日本、巴西等获得欧盟批准的第三国的鸡蛋产品出口到欧盟。越南如果要将含有鸡蛋的裹粉虾产品出口到欧盟，必须使用来自上述国家的鸡蛋。
吴春南博士表示：“未申报或误报致敏成分，产品可能被召回甚至禁止入境欧盟。过去，已有多批冷冻裹粉虾因未申报裹粉中含蛋成分而在欧洲被召回，这不仅会使企业遭受经济损失，如果这种违规行为反复发生，整个行业也可能受到影响。”（完）
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