据报道，俄狭鳕捕捞协会称，首批大规模交易预计将于4月8日至10日在韩国釜山举行的鱼类拍卖会上达成。今年，中国买家将首次参与这一拍卖会。
报道指出，目前釜山鱼市拍卖会上狭鳕鱼子的平均价格为每公斤4.7美元。俄狭鳕捕捞协会补充道，2024年，狭鳕鱼子在狭鳕出口总额中占比18%，主要出口市场为日本和韩国。与此同时，协会于2024年启动了狭鳕鱼子在中国市场的推广计划。
报道还说，狭鳕鱼子因其独特口感和对中式菜肴的高度适配性，在中国市场具有巨大潜力。它被视为高端海产品，甚至可与鲑鱼子和鲟鱼子相媲美。随着中国计划到2030年将人均鱼类和海产品消费量从22.9公斤提升至29公斤，对狭鳕鱼子的需求预计将进一步增长。
地区：
