据柬埔寨农林水产省介绍，目前该国约有70万公顷土地用于种植腰果，其中约58万公顷处于挂果期，约12万公顷为新种植区域，腰果年产量预计在80-100万吨之间。长期以来，柬埔寨在腰果产业中主要扮演生腰果供应国的角色，大量生腰果出口至越南，经越南加工后再销往国际市场。这使得柬埔寨在全球腰果价值链中处于低端位置，难以获取更多附加值。
为改变这一局面，柬埔寨政府积极采取措施，大力推动本土加工产业发展。其中一项重要举措是批准在磅同省设立全国首个腰果农业工业园区，旨在吸引私营部门资源，提供激励措施，促进腰果产业发展。园区将利用国有土地，引入私营企业，共同打造工业园。预计2025年将有符合国际标准的腰果加工公司开始运营，这无疑将成为柬埔寨腰果加工产业发展的重大机遇。
总部位于新加坡的CSNC公司在柬埔寨设立的最大腰果加工厂，是柬埔寨本土加工产业发展的一大亮点。该工厂投资约1200万美元，将于2024年12月竣工，2025年3月腰果收获季节正式投入运营。工厂每日可生产多达40吨腰果，每年可出口超过12000吨，其产品出口的四大潜力市场分别为中国、欧洲、阿拉伯联合酋长国和美国。值得一提的是，该工厂加工后的腰果将首次直接出口到中国，尤其是海南省，在那里进行包装后进入零售市场，最终到达消费者手中。此前，柬埔寨M23品种（大号）腰果主要通过越南转口到中国，如今直接出口渠道的打通，将为柬埔寨腰果产业带来更为广阔的利润空间。
此外，柬埔寨腰果协会（CAC）副主席苏伊?科特汉表示，国家腰果政策得到了各相关方的支持。同时，柬埔寨受益于《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）、双边协议和东盟 — 中国协议等，这些都为柬埔寨腰果的出口创造了有利条件，也吸引了更多投资者进入该行业。日本公司MIRATH GREEN TECH、CSNC Agriculture以及来自韩国和中国的公司等都已参与其中。预计明年腰果加工将大幅增长，原籽的种植和生产也将稳步提升。11月底，位于磅通省磅遂县的MIRARTH Agri Tech有限公司于本月21日下午成功向欧盟出口16吨加工腰果。这一成就标志着柬埔寨农产品迈向国际市场的重要一步。
然而，柬埔寨腰果产业在发展过程中也面临一些挑战。例如，目前由于缺乏整合，柬埔寨腰果加工品价格较高，在国际市场上竞争力不足。但随着农业工业园区的建立，有望通过提供共享资源和激励措施，降低生产成本，提高竞争力。
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