2024年10月17日，据欧盟官方公报消息，10月16日，欧盟委员会发布实施条例（EU）2024/2682，修订关于新型食品维生素D2蘑菇粉规格的实施条例(EU)2024/2682。主要修订内容包括：
（1）实施条例(EU)2024/2682附件根据该条例附件进行修订。修订完内容见下表；
（2）该条例自在欧盟官方公报上公布后第二十日起生效。该条例具有全面约束力，直接适用于所有成员国。
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授权新食品 |
规格 |
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维生素 D2 蘑菇粉 |
（1）描述/定义：这种新型食品是用干燥的完整双孢蘑菇制成的蘑菇粉。生产过程包括干燥、碾磨和将蘑菇粉置于紫外线照射下进行控制。 紫外线辐射： 在波长范围内进行紫外线辐射的过程，其波长与法规（欧盟）2015/2283 批准的经紫外线处理的新型食品波长相似。 （2）特征/成分： 维生素 D2 含量： 137-595 微克/克蘑菇粉 灰分：≤ 13.5 水活性 < 0,5 水分含量： ≤ 7,5 % 总碳水化合物：≤ 60 粗蛋白（N × 6.25）： ≥ 22 % 脂肪：≤ 4,5 （3）重金属 铅：≤ 0.5 毫克/千克 镉：≤ 0,5 毫克/千克 汞：≤ 0,1 毫克/千克 砷：≤ 0,3 毫克/千克 （4）霉菌毒素 黄曲霉毒素 B1：≤ 0.10 微克/千克 黄曲霉毒素（B1 + B2 + G1 + G2 之和）： < 4 微克/千克 （5）微生物标准： 菌落总数：≤ 5 000 CFU 酵母和霉菌总数： < 100 CFU/g 大肠杆菌 < 10 CFU/g 沙门氏菌属 不含 25 克 金黄色葡萄球菌：≤ 10 CFU/g 大肠菌群：≤ 10 CFU/g 李斯特菌属 25 克中不含 肠杆菌科：< 10 CFU/g CFU：菌落形成单位。 |
更多详情参见：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=OJ:L_202402682
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