今日导读：靠锅气来分辨预制菜已经没用了 “锅气香精”引争议；小学生吐槽食堂饭菜被教育？学校回应、官方通报；海关总署关于美国意粉酱含有环氧乙烷的风险警示通告（2024年6月14日）

　　海关总署关于美国意粉酱含有环氧乙烷的风险警示通告

 

　　近期，中国香港食物安全中心在一份声明中表示，在美国产三款意粉酱中检出致癌成分环氧乙烷（ETO）。据了解，问题产品分别为：Hunts品牌的Hunts Pasta Sauce （Traditional）、保质期为2024年12月26日；Hunts Pasta Sauce （Mushroom）、保质期为2024年9月8日；Hunts Pasta Sauce （Garlic & Herb）、保质期为2025年7月31日。目前，问题产品没有进口，但涉事企业（Conagra Brands Inc）其它产品有进口。环氧乙烷是一种广谱、高效的气体杀菌消毒剂，能杀灭大多数病原微生物，广泛用于医疗器械灭菌，同时也是一种中枢神经抑制剂，世界卫生组织（WHO）将其列为第一类致癌物。海关总署提醒消费者，请慎重购买及食用相关产品。（相关报道：海关总署关于美国意粉酱含有环氧乙烷的风险警示通告）

 

　　靠锅气来分辨预制菜已经没用了 “锅气香精”引争议

 

　　烟火气，一直被认为是现炒菜和预制菜的最大区别。消费者普遍认为预制菜缺乏烟火气、没有锅气。然而，据报道，近期，有商家已经开始针对锅气做文章。利用添加“锅气香精”、用砂锅加热等方法，可以对预制菜进行“美颜”让食物跟现炒的一样。那么，锅气香精能否使用？是否安全？有媒体记者从网上下单了一瓶10ml的锅气香精。该产品的配料表只写着“食品用香料辅料”，但具体有哪些物质合成，并未显示。食品用香料辅料是天然的还是化学合成的？产品客服表示，食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。打开瓶盖，立即就能闻到浓烈的香气，像是厨房里冷却后的油气味。瓶子上显示适用范围是在符合GB30616的原则下用于各种加工食品。建议用量为0.1-0.2%按需添加。客服告诉记者，在炒菜快炒好的时候按照一公斤原料加入1毫升香精的比例添加即可。对此，南京市雨花台区市场监管局工作人员表示：不建议个人消费，也不建议直接食用。

 

　　小学生吐槽食堂饭菜被教育？学校回应、官方通报

 

　　近日，一学生发视频称“因喊话学校饭菜被做思想教育”一事引发关注。其在视频中提到，学校食堂提供的饭菜里有发芽的萝卜、苍蝇、没熟的土豆等。对此，学校办公室负责人倪老师表示，视频发布者是该校六年级学生韩同学。学校发现他发布的相关视频后，立即进行了调查和沟通。韩同学和他的家长都对此表示满意。其中，关于食堂问题，倪老师解释，韩同学提到食堂中有苍蝇的问题，但没有提供实质的证据，无从考证。“他还说发芽的萝卜，但其实萝卜上有须是正常的。”对于土豆未煮熟的问题，倪老师解释说：“他提到的没有煮熟的土豆，可能只是中间有一块比较硬。如果真的没有煮熟，其他学生应该也会有不良反应。”对于西红柿的梗，倪老师表示：“切开西红柿后有一个比较硬的部分是正常的，但他认为是梗。”此外，6月13日晚，杭州市上城区教育局发布情况通报：近日，有报道称学生反映学校食堂饭菜存在问题。教育局高度重视，已成立调查组并聘请第三方权威检测机构，对网上反映的问题进行深入调查，确保学生饮食安全和健康成长。

 

　　学校回应被指给孩子吃过期食品

 

　　6月13日，家长反映四川内江天立学校给孩子吃过期食物，卫生条件堪忧，且老师和学生食物不同。学校回应，家长发布视频有拼接，反映的问题学校高度重视，正在整改。

 

　　顾客日料店吃寿司被瓷片划伤口腔 门店回应

 

　　6月13日，广东中山。一网友称在一日料店吃寿司时咬到异物，导致自己口腔被刮伤流血。当事人聂女士称，事发后，店员端了盐水要自己消毒，后续与店家协商赔偿一千元达成和解。14日，涉事日料店一工作人员称，寿司中的瓷片可能是在制作寿司时，不小心把餐具打破了，很小的一片就混着寿司米捏了进去。其表示，当时第一时间想带受伤顾客去医院检查，但顾客之后又称直接赔偿一千元了结，双方签了免责协议。之后会注意食品安全和卫生。

 

　　牛肉价格跌至新低

 

　　近期，牛肉价格持续大幅下跌，引发社会广泛关注。国家统计局12日发布的最新数据显示，5月份，牛肉价格同比下降12.9%，价格跌至去年以来新低。农业农村部监测数据显示，截至6月12日14:00，全国农产品批发市场牛肉价格为61.02元/公斤，与年初相比，降幅高达24%，回落至3年前水平。业内人士分析指出，牛肉市场供应充足，叠加牛肉消费整体回落，是本轮牛肉价格走低的主要原因。

 

　　注意！进口糙米检出农药残留

 

　　2024年6月11日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，美国一批次糙米检出农药残留。通报显示，美国制造厂或出口商名称为SOUTHERN BROWN RICE，台湾地区进口商为宏崧源贸易有限公司。据了解，该批次糙米检出残留农药协力精 0.02 ppm。本案不符合食品安全卫生管理法第15条有关「农药残留容许量标准」规定。不合格产品共计80,000.00公斤，均被退运或销毁处理。食品伙伴网提醒国内进口企业密切关注相应信息，避免进口不合格产品。（相关报道：注意！进口糙米检出农药残留）