中心发言人说：「中心早前已公布透过恒常食物监测计划，从进口层面检取的蟹样本镉含量超标，跟进事件时再从进口层面检取上述蟹样本作检测，结果显示镉含量为百万分之五，超出法例上限的百万分之二。」
发言人续说：「长期摄入过量的镉可影响肾功能。中心已知会涉事进口商上述违规情况，亦正追查有关产品的来源，受影响产品并未流出市面。如有足够证据，中心会提出检控。」
根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。
中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
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