随着巴沙鱼增值产品在中国市场的兴起，一些越南厂商也希望搭载这列前进的班次，在提升出口量额的同时，增加毛利率。
青岛渔博会上，越南出口商Godaco Seafood销售总监John Nguyen告诉UCN，该公司正在开发更多增值产品，如面包鱼和腌制鱼，面向中国零售行业。
“五年前，我们开设了一家新工厂后，将生产重点转向增值产品。目前我们的鱼片产品主要出口欧洲、北美、南美和中东，增值产品销往日本、韩国、新加坡和马来西亚。接下来，我们要向中国市场推广面包鱼、腌制鱼和其他增值产品。”Nguyen说。
目前，Godaco公司增值产品占营收额的10-20%，未来目标是增长至30%以上。中国市场占Godaco销售份额的20%，低于疫情区水平。Nguyen认为，中国作为全球最大的海产品消费市场，巴沙鱼销量最终将会反弹。
“我们有新工厂，现已全部自动化，用机器替代了人工，专门做精深加工产品。在中国，我们希望专注于零售和商超板块，中国市场可能还需要时间来发展增值巴沙鱼产品的需求，而我们正在与盒马鲜生进行合作洽谈。我们要对中国消费者进行一些教育，不断地去介绍这些好产品，这需要时间来适应。”Nguyen说。
欧泰贡（广东）食品有限公司总经理陈新东告诉UCN，三季度国内巴沙鱼整体行情有所回暖，主要得益于学生暑假消费和团餐需求的增长。
“虽然行业还是比较内卷，但整体巴沙鱼用量在回升，今年的竞争也比过去更激烈，商家手中还有去年的高价库存要处理，总体利润就少了。”陈新东说，“然而，国庆节销售没有达到预期，9月份备货量很多，而消费没有预期那么火爆。”
陈新东预计，“四季度巴沙鱼价格可能很难再往下跌了，听说越南养殖量在减少，我们也去了越南基地考察，他们确实没投放那么多鱼了。现在进货没有太大的风险，如果每个商家都开始囤货，就会是一波大涨。”
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