巴西“G1”网站7月23日报道，所谓的“中国牛”是指符合中国市场进口标准的内洛尔牛（nelore）。而中国作为世界上最大的牛肉消费市场，其消费量的近一半来自巴西。
据悉，内洛尔牛原产于印度，在传入巴西后，很好地适应了当地的热带气候，并在巴西国内广泛培育。其中，“中国牛”更要有轻薄的皮毛、强健的体魄、均匀的肌肉组织和较强的耐寒性，并且必须要符合一些特定条件，例如健康状况良好、年龄在30至32个月之间以及口内最多有4颗恒切齿等。
因此，“中国牛”的升值空间更大，平均每阿罗巴（arroba，15公斤）的售价会比巴西普通品种贵10雷亚尔。考虑到牛群的整体重量，这样的价格差异足以让农场主赚得“盆满钵满”。
但实际上，饲养一头“中国牛”并非易事，需要投入大量的优质饲料，以缩短牛的育肥周期，提升牛肉品质，并加速畜群的周转率。不过，还是有越来越多的巴西农场主愿意加大投资，以求在国外市场有更高回报。
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