阿根廷网站“infobae”报道，Don Julio餐厅于1999年开业，位于危地马拉街4699号。自开业以来，该餐厅一直遵循注重菜品质量的理念，每道菜品均选自牛肉上乘部位，备受世界各地名人的喜爱，其中就包括国际着名球星梅西，今年3月，他曾与家人在这家餐厅共进晚餐，吸引了大批球迷前来围观。
榜单介绍称，Don Julio餐厅的牛肉均选自被纳入可持续育种计划的本土阿伯丁安格斯（Aberdeen Angus）和赫里福德（Hereford）品种肉牛，其养殖方式遵循动物自然繁殖规律，采用天然草料喂养，牛肉从屠宰场到餐厅选用短途运输模式，极大地保障了牛肉的鲜美，牛肉品质极为上乘。
榜单评价称，Don Julio餐厅凭借优质的菜品、一流的服务、热情好客的氛围赢得了全世界的认可，榜单评委特别强调了西冷牛排（Bife de chorizo）和菲力牛排（Lomo）的绝佳肉质。另外，餐厅在选择烤肉木材方面也非常讲究，以独特的方式保持了牛肉鲜嫩多汁的口感。除了牛肉以外，餐厅还供应多种有机蔬菜，例如美味的烤时蔬、深受食客喜爱的番茄沙拉等。
榜单还指出，这家餐厅的酒单也令人印象深刻，供应多款阿根廷特产葡萄酒供食客品尝，包括久负盛名的马尔贝克（Malbec）葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒和托伦特斯（Torrontés）葡萄酒等，它已成为肉食爱好者和美食爱好者到访布宜诺斯艾利斯的必去之地。
此外，值得一提的是，Don Julio餐厅还曾入选“世界50佳餐厅”榜单，位列第14名。
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