在刚刚过去的2022年，巴西总计生产达到1,450万吨禽肉，较2021年增长1.5%， 巴西超过了中国成为全球禽肉第二大生产商，排在欧盟之后。
2022年巴西禽肉产量的970万吨用于巴西国内消费：国内消费在2022年较2021年减少了0.2%；2022年人均年消费禽肉为45.1公斤；2021年人均年消费禽肉是45.5公斤。出口方面2022年达到485万吨，较2021年增长5%，2021年巴西出口禽肉461万吨。
2023年预计生产1,475万吨禽肉，较2022年增长2%：巴西国内消费约占975万吨，较2022年增长0.5%； 2023年人均年消费禽肉量为45.5公斤。 2023年禽肉全球出口将达到520万吨，较2022年增长8.5%。
在猪肉方面，2022年巴西全年猪肉产量达到500万吨，较2021年增长了6.5%，这也是巴西历史上猪肉产量最高的年份。其中390万吨是为巴西国内消费： 在2022年人均年消费猪肉达到18公斤， 较2021年增长了8%，2021年人均年消费猪肉为16.7公斤。出口方面2022年全年达到112万吨， 超过2021年的113.7万吨； 增幅为1.5%。
2023年巴西预计生产猪肉515万吨，较2022年增长4%。其中395万吨用于国内消费：2023年人均年消费猪肉将为18.5公斤；2023年巴西预计出口猪肉125万吨，较2022年会增长12%。
最后值得一提的还有巴西蛋品。 2022年巴西共计生产520亿只鸡蛋，较2021减少了5%； 人均2022年消费鸡蛋241只，减少6%。 巴西蛋品出口在2022年达到10,000吨，较2021减少12%。2023年巴西鸡蛋产量预计为510亿只，较2022年减少2%。 年人均消费量也会随之减少2.5%，为235只。 出口方面大约在11,000 吨， 较2022年增加10%。
巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo说：¨巴西将继续其在禽肉出口方面的领导地位，并且2023年还会有增长。国际禽业在近几年经历了高成本的巨大挑战以及禽流感的威胁，这使我们更加坚信巴西这个从未有过禽流感发生的国家，必将承担着重要的使命来保障对150多个国家禽肉供应的安全¨。
¨墨西哥和加拿大对巴西猪肉的开放为我们的猪肉全球出口带来了增长的新机遇，同时我们也能看到巴西国内猪肉消费的迅速增长；生产加工企业也在不断开发新的产品来迎合市场需求。中国是巴西猪肉的主要出口市场并且一直保持着对巴西猪肉产品的认可；其它亚洲市场也会一如既往的进口巴西猪肉¨ 巴西动物蛋白协会市场总监Luís Rua评价说。
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