食品伙伴网讯 为保障进口冷链食品安全，贯彻落实疫情防控“人物并防”要求，强化进口冷链食品溯源管理，近日，北京市门头沟区市场监管局集中力量，对龙湖天街餐饮进口冷链使用单位开展专项检查。
一是严格溯源管理，抓好企业“上链”工作。结合监督检查，督促餐饮单位加强口冷链食品追溯工作，提示提醒餐饮单位严格参照进口冷链管理要求，做好国产带鱼、平鱼、红虾、白虾、鳕鱼、巴沙鱼、鲽鱼等7类冷链食品的追溯工作，并按照“北京冷链”平台管理要求提交注册申请，切实做到“应注册尽注册”。
二是严格执法检查，压实企业主体责任。以进口冷链食品消杀记录、储存环境、食品进货台账、检验检疫合格证、核酸检测证明、消毒证明、赋码情况等为重点对象，逐一进行检查，要求经营主体严格落实第三方冷库经营者备案、食品生产经营者冷库基础情况报告等管理制度，做好冷链食品入库查验和分库码放等工作，扎实筑牢进口冷链食品全流程管控防线。
三是严格人员管理，织密织牢防控网络。重点检查冷链从业人员落实核酸每日一检、其他从业人员落实核酸两日一检情况，督促企业严格落实冷链食品“人、物、环境”常态化核酸检测要求，动态更新冷库和冷链食品从业人员台账信息，坚决堵塞风险漏洞。
本次共检查进口冷链经营单位6家，发现1家餐饮单位未及时张贴“北京冷链”溯源码，已整改到位。下一步，区局将进一步压紧压实责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，持续强化进口冷链食品监管，坚决筑牢进口冷链食品安全和市场领域疫情防控防线。（北京市门头沟区市场监管局供稿）
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