Nikolik称：“厄瓜多尔白虾市场表现出持续性增长，主要基于2021年零售销售大幅增长，餐饮业的逐步恢复以及强劲的价格走势。在过去的一年中，美国和欧盟市场需求激增，在出口量和出口额方面都实现了两位数的增长。”
“2021年美国表示最为突出，而且也将成为2022年增长的重要动力。1-10月份，厄虾在美国的销量增长了41.2%，远远超过印尼的7%。印度虾市场占有率仍然是第一，同比增长25.5%，但现在面临的竞争更加激烈。”
Nikolik说，自2019年以来，美国零售板块的鲜活虾和冷冻虾销售额持续增长，“2021年零售业鲜活虾销售额从2020年的29.8亿美元增至30.8亿美元；冷冻生虾从20.8亿美元增至22亿美元；冷冻熟虾稳定在18亿美元左右。”
在欧盟，1-10月份进口厄虾数量同比增长18.7%，随着餐饮业进一步恢复，Nikolik预计市场需求还有更多增长空间。
“西班牙和意大利作为厄虾主要进口国，2020年和2021年都实现了两位数增长。”1-10月份，西班牙进口量约3.7万吨，增长13.6%；意大利进口约1.8万吨，增长12.5%。厄虾在法国的占有率从37%提升至41%；荷兰、德国和英国仍然以印度和越南虾为主。
最后，中国进口量仍然低于疫情前水平，但在2021年下半年开始迅速反弹。“8月份后，中国进口明显复苏，预计这一趋势还要持续至2022年全年。”
UCN统计，去年中国进口61.1万吨冷冻暖水虾，比上年增长12%。厄虾进口量增长19%至37.9万吨，占有率达到62%。
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