从2015年开始，越南曾是世界上最大的虾出口国。
印度虾自2015年以来增长强劲，厄瓜多尔虾自2018年以来取得突破，越南虾仅排在第三位，但这前三名的比例并没有太大不同。具体来说，在全球每年260 - 280亿美元的虾进口中，印度占15.7%，厄瓜多尔占14%，越南占13.6%。值得注意的是，上述两国对虾产业的扩张，多少与越南企业冷冻设备制造技术的发展有关。
越南虾养殖面积超过74万公顷。在过去的5年里，虾养殖面积以每年1.5%的速度小幅增长，产量达到每年90万吨以上，主要集中在越南西南省份，占比80%以上。
越南的黑虎虾在世界上排名第一，产量以每年10%的速度急剧增长，虽然多年来出口收益有起伏，但总体水平以每年5%的比重递进，而中国和泰国的虾类出口额下降幅度相当大，超过20%。
越南养殖虾种苗主要依赖进口，但其国内的养殖技术可供10%的南美白对虾和黑虎虾种苗。
在加工方面，加工产品(HS代码16)和生鲜产品(HS代码03)的划分没有明确的标准。据统计，加工虾类产品占出口总量的一半以上，出口到中国的虾类产品主要是鲜虾(全虾和无头虾)，实际上，无论是加工过的还是新鲜的，越南虾产品都很受欢迎，越南虾的加工水平高，处于行业顶端。
越南虾消费的主要市场是美国、日本、欧盟、中国和韩国。目前，美国、欧盟和日本都在大量食用越南南美白对虾，黑虎虾在日本、中国和美国的消费量很大。
关于未来5年的展望，报告指出，到2025年，越南虾类出口总额将达到56亿美元，年均增长9%。过去五年，增长率为每年5%。有评估称2025年虾出口营业额可能达到100亿美元。
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