据乌拉圭旅游部官网提供的乌国家农业研究所（INIA）的数据，乌拉圭大米出口量在全球排名第七，95%的大米都出口到世界市场，包括60多个国家，约有1700多万人食用了产自乌拉圭的大米，年出口额超过5亿美元，在乌国内创造了3万个直接和间接就业机会。
乌每年用于大米生产所占用的土地约14万公顷，约400个生产组织。乌水稻种植区包括十个省，分别为：罗卡、拉瓦列哈、特林塔和特雷斯、杜拉兹诺、塞罗拉尔戈、塔库阿伦博、里维拉、阿蒂加斯、萨尔托和派桑杜。
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