周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的3月软红冬小麦期约比一周前上涨6美分或0.7%，报收840.25美分/蒲。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的3月硬红冬小麦期约报收869美分/蒲，比一周前上涨30.5美分或3.6%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的3月硬红春小麦期约报收1048.50美分/蒲，比一周前上涨34美分或3.4%。Euronext的2022年3月制粉小麦期约报302.75欧元/吨，比一周前上涨5.75欧元或1.9%。阿根廷小麦现货报价为319美元/吨，比一周前上涨9美元或2.9%，FOB价格。
周五，美元指数报收96.07点，与一周前保持稳定，不过仍稳居2020年7月份以来的最高水平。
美国部分冬小麦墒情短缺，作物面临生长压力
美国农业部作物进展周报显示，截至11月21日，美国冬小麦播种完成96%，五年均值97%。全国冬小麦出苗率为86%，五年均值87%。冬小麦优良率为44%，低于一周前的46%，虽然高于2020年同期43%，但是低于近年来的平均水平（2019年同期52%，2018年56%，2018年52%）。美国大平原许多地区降雨不足，天气干燥。气象预报显示，大平原中部和西南部地区的干旱状况可能持续或进一步加剧，其中包括堪萨斯州西部、科罗拉多州东南部、俄克拉荷马州西部以及德克萨斯州西部和南部三分之二的地区。冬季天气干燥，可能给冬小麦带来更大的生长压力。
上周美国小麦出口销售增长
美国农业部周度出口销售报告显示，截至2021年11月18日的一周，美国2021/22年度小麦净销售量为567,500吨，比上周高出42%，比四周均值高出70%。本年度迄今，美国小麦出口销售总量为1424万吨，比上年同期减少21.1%。
澳洲多雨天气令小麦收获中断，质量受损
澳大利亚气象局（BOM）周二表示，拉尼娜天气现象已连续第二年在太平洋出现，这可能导致澳洲中部、北部和东部的降雨量偏高。本月初的一个低气压系统给澳洲东南部一些地区带来50到150毫米的降雨，这是多年来最高降雨量，引发了昆士兰州和新南威尔士州内陆各州的洪水。大雨已经中断了一些地区的小麦收割工作，并引起市场担心小麦质量受损，而目前全球正翘首以盼澳大利亚新麦上市，缓解全球供应短缺压力。9月份澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）将2021/22年度澳麦产量上调到3260万吨，较早先预期调高17%，接近上年创纪录的3330万吨。2021/22年度小麦出口预计约2300万吨小麦，低于去年的2360万吨。
澳洲高蛋白小麦溢价大幅提高
澳大利亚小麦初期收获结果显示蛋白水平低于预期，使得高蛋白小麦相对标准小麦的溢价大幅提高，因为此前美国和加拿大的春小麦产量已经因为干旱而下降。澳大利亚优质白小麦（APW）在西澳州的FOB报价创下每吨365美元的历史新高，而几周前为每吨340美元。相比之下，澳洲标准白小麦（ASW）的售价为每吨325美元。这意味着两种小麦的价差已经扩大到40美元/吨，而11月初时的价差为7美元，11月9日扩大到9美元/吨。
黑海小麦价格持续上涨
上周俄罗斯小麦出口价格继续上涨，因为进口国需求强劲。上周俄罗斯向阿尔及利亚销售25万吨小麦，12月份装船。阿尔及利亚通常是法国小麦的主要市场。今年法国小麦因为夏季多雨而质量受损，影响到制粉标准之一的降落值，这也促使阿尔及利亚降低了小麦质量标准。俄罗斯小麦也得以打入这个市场。俄罗斯农业部将小麦出口关税上调到78.3美元/吨，高于一周前的77.1美元。此前俄罗斯农业部长帕图谢夫曾表示，如果小麦价格涨到了每吨400美元或更多，农业可能将计算浮动关税的公式向上修订。
乌克兰小麦价格也大幅上涨。截至11月24日，乌克兰深海港口的二等小麦和三等小麦的最高价格均突破1万格里夫纳/吨。
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