自获批以来，中美牛肉贸易一直是行业关注焦点，今年中国自美牛肉进口量持续增长，获批输华的美国牛肉工厂也频频新增。
10月29日，海关总署再次公布新增两家美国牛肉输华工厂。自此，美国目前获准对华出口的肉类工厂已增至500多家，中国大陆对美牛肉进口规模也持续大幅扩张。
据数据显示，2021年前三季度，中国大陆从美国进口的牛肉已接近10万吨，是去年同期的九倍，与中国大陆同期从澳大利亚的进口量仅差距约万吨。
从月度进口走势来看，自2月开始，中国大陆自美国牛肉进口量 持续呈逐月增长态势，其中9月月度进口量为16,157吨，环比增长5%，较去年同期的2,684吨的进口量相比翻了五倍，同时与年初（1月）7,693吨的贸易量相比，增幅高达110%。基于良好的中美牛肉贸易现状，当下美国方面反馈，美国工厂十分看好中国大陆市场，正积极增产囤货以满足中国的强劲牛肉需求。
据美国媒体消息，因美国持续增加对中国牛肉出口量，这在一定程度上减少了其对美国的供应，导致美国国内牛肉价格出现增长。据知情人士透露，在不到一年的时间里，原本1.78 美元/磅的烤肉部位， 现在需要4美元才能买到。但据有关消息显示，虽工厂对活牛的需求量增加，活牛市场交易量大，但目前活牛交易价暂未出现明显增幅。今年以来美国活牛价格波幅较小，6月上半旬开始陆续有小幅上行，而后价格长期维持在2.5美元/kg-2.8美元/kg之间（按活体重计，下同），10月28日，美国活牛参考价为2.78 美元/kg。
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