食品伙伴网讯 9月2日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-74号告示，制定《集体食堂供餐安全管理标准》的部分内容，其主要内容如下：
1. 明确规定从食材检验部到烹饪、配餐等全过程的卫生管理事项，并对食材检验及卫生管理事项进行检查和记录。
2. 卫生管理检验表及食材验收日期记录保管期间。
本文由食品伙伴网编译，供网友参考，食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务，欢迎垂询：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
地区：
