为防止新冠肺炎疫情蔓延，部分地区限制民众只在 6 至 18 时出行，工厂加工产能急剧下降。水果出口企业Vina T&T公司总经理阮廷松先生表示，此前，工厂工人的工作时间是凌晨2点左右离开家，凌晨4点采摘， 6点左右送至厂内初步加工和分类。但自实施防疫规定以来，只允许早上6点离家，工人还要办理额外的体检申报手续，9点才能到岗。“货到厂的时候已经是中午了。工人们吃完饭休息好，只能再工作几个小时，赶在宵禁前回家。”防疫规定也大大影响了水果收购的效率。在前江，某火龙果采购商表示：目前，火龙果的价格已经暴跌至3000-4000越南盾/公斤。此前，每天采购火龙果近200吨，而现在只收30-40吨/天。
疫情导致水果出口商不能持续稳定供货，将极大影响与国外进口商的合作，面临失去出口市场的风险。此外水果出口商还面临物流成本压力，较疫情前，物流成本已增加了数倍。例如，目前海运集装箱运往美国的运价达到9600美元/箱，较疫情前上涨了5倍。甚至到纽约的物流成本也达到了 18,000-19,000 美元/箱的峰值，是疫情前的10倍。所有这些额外的成本都会被计入成本，影响产品的竞争力。
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