该指引指导食品安全检验署员工在有理由相信产品参加、贴错标签、或以其他方式违反联邦肉类检验法（FMIA）、禽产品检验法（PPIA）或蛋制品检验法（EPIA）时如何实施产品扣留。
FSIS重新发布此指令以更新与扣留和扣押相关的信息、添加产品扣留附件并提供其他更新。
2021年7月26日，美国食品安全检验署（FSIS）发布8410.1指引的第七次修订版。
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