检查组重点检查了从事冷链食品经营者索证索票情况、运输物流是否有来自疫区的冷链食品、是否经营未经检验检疫的进口食品和过期冷链食品等情况。要求经营者必须严格履行食品安全主体责任,经营进口冷链食品务必严
格查验“四证一码”,建立冷链食品进销可追溯一条链,确保食品可溯源。同时,要求经营者要加强从业人员和消费者的健康管理,切实做好安全防护。此次共检查大集冷链食品经营者4户,经营冻货商店2户,对在检查中存在的问题已要求经营者进行整改。
下一步,将持续加大工作力度,充分发挥各成员单位的职能作用,全面开展冷链食品安全大检查,全力抓好冷链食品全链条监管工作,把严把牢每个关口、每个环节、每个细节,切实堵住源头漏洞,坚决阻断疫情传播渠道,防范疫情输入风险,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。