在水产行业中，目前仅有效使用每只虾的55-65％，其余35-45％的部分通常被丢弃，只有一小部分通过传统的低价值方法进行处理，这对环境也造成污染。如果深加工40万吨至50万吨虾副产品，其价值将不会比主要产品少。
在耕种领域，出售新鲜食品的1公斤红薯仅售2万越盾左右，但如果进行加工，其价值可以提高数十倍。越南有农林业渔业资源丰富的优势，但仍未知道如何增加价值。
根据越南农产品加工和市场发展局（农业和农村发展部）公布的数据，目前稻米产量预估4398万吨；红薯预估130万吨；蔬菜和豆类1710万吨。芒果产量达到78.84万吨；火龙果达到110万吨；菠萝达到67.40万吨。水产捕捞近360万吨，其中海洋捕捞估计为330万吨，内陆捕捞估计为20.9万吨；水产养殖产量估计为440万吨。
根据越南农业和农村发展部的统计，越南目前有超过4.3万家企业从事农林水产品的加工和贸易，其中有超过7500家有工业规模的农林水产品出口加工企业，与2015年相比增加了1500家。
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