丰富市场
2021年前两个月，越南蔬果出口出现猛增。不仅如此，出口市场也丰富繁多。2021年1月，中国是越南最大蔬果进口市场，进口额占该国蔬果进口总额的59.1%，为1.829亿美元，同比增长5.4%。其次是泰国，出口额为1620万美元，占5.2%，同比增长14.8%。位居第三为美国，出口额为1320万美元，占4.3%，同比增长20.7%。乌克兰、柬埔寨、埃及等其他市场的蔬果出口额猛增，出口额分别同比增加10倍、7.4倍及4倍。
值得一提的是，越南蔬果对中国的出口出现增长，但市场份额又下降。具体是，对中国的出口比重从2020年1月的61.7%降至59.1%。可见，越南蔬果或多或少减少对传统市场的依赖程度，与此同时对新出口市场的出口良好增长。
我们国家已与许多伙伴签署各项自贸协定，诸如：《越欧自贸协定》、《区域全面经济伙伴协定》、《越南与英国自由贸易协定》，这便利于越南蔬果2021年征服高质量市场。
集中于加工环节
许多企业认为，在Covid-19疫情仍然复杂多变的背景下，加工蔬果产业将助推整个行业提高出口价值。
Vina T&T进出口服务贸易公司总裁阮廷松表示，2020年，虽然Covid-19在许多地方爆发，但其给该公司产生不大影响，因为该公司的所有水果都经过加工，因此保质期长。在眼前和长期内，各家企业应集中投资发展加工业务，旨在在生鲜水果出口遭遇困难时，仍能对其进行加工与保鲜，甚至提高产品的附加值。
越南水果协会秘书长邓福元指出：“今年前两个月，越南蔬果出口取得可观结果，因此今后该产品维持良好出口势头是指日可待的。实际上，多归于已签署的自贸协定，越南蔬果产业现有许多优势来提高生产力及出口额。另一方面，这段时间，我们国家多种蔬果满足了美国、欧盟、日本等高质量市场所提出的苛刻标志。从此，树立全世界消费者对越南农产品的信心。”
正因为如此，今后摆在越南蔬果产业面前的要求仍是在建设达到VietGap、GlobalGAP种植区和获得ISO标准认证书的加工厂的基础上，集中提高产品质量，确保产品的可追溯性、保障食品安全。特别是，在Covid-19疫情仍未得到控制的背景下，应特别关注确保疫情期间生产、包装、运输等活动安全，旨在让产品容易打入其他国家。（完）
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